虾油丝瓜
简单
4人份
虾油丝瓜！别看它的原料里面是我做日式炸虾留下的虾头，可是就是这边边角角的余料，才是这道菜的精华所在啊！
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 2条丝瓜
- 4瓣蒜头
- 一汤匙生抽
- 少许鸡粉
- 若干虾头
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾头不要将虾黄洗掉了
2
虾头用100毫升油小火炸，可以参照下厨房里虾油的做法，多余的虾油可以留着以后烧菜吃
3
丝瓜2天，切成条状，可以长一点，10厘米左右最佳，蒜每瓣对开！
4
将炸好的虾油倒出后，锅里留适量的油，注意，虾头不要拣出，放入蒜爆香，然后倒入丝瓜，快速颠勺，放入所有调料，翻炒，出锅前加入水淀粉勾芡，勾芡1分钟后出锅！
