银耳百合莲子羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克莲子
- 15克枸杞子
- 20克百合
- 干20克银耳
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雪燕，皂角，桃胶，莲子，百合提前12小时泡发，银耳泡3小时即可，食材期间清洗2次。我是所有材料提前一晚泡，第二天起来就可以用了～
2
泡发好的食材，银耳把蒂剪掉，桃胶挑出杂质，莲子剥开苦心，待用
3
银耳百合莲子入高压锅
4
水位加到高压锅接近一半，煮完后会只剩3份之2
5
大火水沸腾后放入冰糖，红枣剪开小颗放入，转小火煮50分钟
6
50分钟后，放入桃胶，皂角米，继续小火40分钟，不定时搅拌
7
50分钟后，放入桃胶，皂角米，继续小火40分钟，不定时搅拌
8
这是煮了70分钟后开始看到水变的浓稠，这就是胶质，再煮一会，就会越来越稠
9
当看到已经出胶差不多了，最后10分钟放入雪燕（雪燕煮久会化成水，一般只煮10-20分钟），出锅前撒枸杞。
10
大功告成！满满的胶原蛋白
11
嗯哼
