可可奶酪夹心饼干
简单
4人份
不能要求完美，这款饼干如果切的太薄，出炉拿的时候容易碎，我烤盘建议垫上油纸
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 100g奶油奶酪
- 10g可可粉
- 80g黄油
- 一个蛋黄
- 夹心馅
调味料
- 35g糖粉
- 50g细砂糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，加糖粉盐打顺滑。（只需打顺滑不用打发，不然饼干形状容易变形）
2
加蛋液打顺滑。
3
筛入（低粉+可可粉）拌匀，入冰箱冷藏30分钟（是冷藏冷藏冷藏）。
4
取出冷藏后的面团，面团底下铺油纸，上面盖油纸，擀成1cm厚的片状。
5
用圆模压出形状。用直径6cm的圆模可压13片左右。
6
用饼干印章在饼干上压出花纹。
7
烤箱预热180度，烤12-15分钟，晾凉待用。
8
奶酪+糖粉打顺滑，加淡奶油打出清晰的纹路，装入裱花袋。
9
取一片饼干，挤上夹心，夹心可以挤得豪迈些，再盖上一片饼干即ok。挤好的饼干可入冰箱冷藏或冷冻半小时都可以。
