素炒东北大豆耳
简单
4人份
豆耳在北方较常见，南方比较少。 豆耳选自东北优质黄豆，经过十余道工序精制而成，是纯天然植物蛋白食品。而且低脂肪、零胆固醇，有“素中之肉”的美称。 豆耳含钙，能帮助骨骼生长。常吃豆制品，可以清除血液内有毒重金属，促进神经、血管的发育。
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食材清单
其他
- 适量大豆耳
- 适量木耳
- 适量生抽
- 适量白胡椒
- 适量盐糖
- 适量胡萝卜
- 适量青椒
蔬菜类
- 适量洋葱
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、木耳提前泡发。
2
2、将胡萝卜，洋葱，青椒洗净切片。
3
3、将大豆耳用温水泡发十分钟。
4
4、热锅下油后先放入蔬菜翻炒。
5
5、再倒入挤干水分的豆耳一起翻炒。
6
6、倒入生抽和糖调味。
7
7、加适量开水改小火烧制，待酱汁快收干时加盐和白胡椒调味出锅即。
