饺子皮版的糯米烧麦好吃又简单
简单
4人份
独爱烧麦但是又懒得揉面做烧卖皮，平时也喜欢买饺子皮包饺子，突发奇想直接用饺子皮包烧麦，结果……发现味道真是好，食材糯米 香菇 香干肉或者肉肠主要食材等等其它自主想怎么搭配就怎么搭配超简单
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食材清单
其他
- 1勺味淋或料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 1根胡萝卜
- 1根香肠
- 24张饺子皮
- 400克糯米
- 4小块香干
- 8朵干香菇
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 3克盐
- 3勺味极鲜酱油
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理食材，将糯米提前泡半个小时后蒸熟（颗粒分明不会很粘的状态） 香菇用清水洗干净再用水泡发（时间短就用开水泡，时间充裕就直接用冷水泡） 将泡发好的香菇、胡萝卜、香肠，香干切成细小的丁，泡发香菇的水留着备用
2
接下来炒馅料，热锅热油先放入腊肠翻炒沿着锅边倒一勺味淋炒30秒再倒入胡萝卜翻炒30秒倒入香菇和香干翻炒30秒左右倒入泡发香菇的水（水量刚好没过炒的馅料）然后加入酱油、老抽、蚝油、盐、鸡精，炒至锅内还剩一点汤倒入蒸好的糯米，关火利用锅内的余温把馅料和糯米拌匀，尝一下咸淡，不够味可以适当加点点盐，拌好后盛至容器内
3
台面撒点面粉，将饺子皮擀薄
4
擀薄的皮放手上，放一大勺馅料，（不要怕放多）然后用另一个手的虎口慢慢收口
5
怎么顺手就怎么捏，大概这个形状
6
最好后可以直接放入蒸锅内盖好盖子，以防变干，最好一锅后开火蒸5-6分钟 （或者做好后直接用薄薄的湿布盖着，全部最好后一起上蒸锅蒸熟）
7
蒸好后撒点葱末
8
擀薄后的皮包上多多的馅料，口感确实很好
9
吃不完的放冰箱，早上重新加热一下，快手早餐，好吃又快手
