奶油泡芙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100ml水
- 2个鸡蛋
- 40g黄油
- 60g低筋面粉
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
水、黄油放入锅内加热至沸腾。
3
①将提前过筛的高粉倒入步骤一锅中
4
②用刮刀快速翻拌均匀
5
①继续上火
6
②小火炒至锅底有一层锅巴即可关火
7
①将鸡蛋打散
8
②分次，少量加入烫好的面糊中翻拌均匀
9
①每翻拌均匀后再加入下一次蛋液
10
②直至刮刀舀起成倒三角状即可
11
用裱花嘴挤成曲奇样子的花，厚一些，留间隔，因为会膨胀。
12
170度，中下层，30分钟左右。
13
变成球状就差不多啦，注意颜色，太深拿张锡纸盖住。
14
成功😋中间的空心完美。
15
奶油加糖打成硬性发泡。
16
用尖嘴裱花嘴直接插到泡芙里挤满就完成啦！
