香烤核桃葡萄干面包
简单
4人份
新手一枚，跟着别人的食谱尝试着做。和别人的原料有出路，但做出来味道不错，所以记录一下，以后根据这个方子继续调整！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克葡萄干
- 120克牛奶
- 1个鸡蛋
- 36克核桃
- 400克面粉
- 40克水
- 40克黄油
- 4克酵母
调味料
- 30克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、牛奶、水、白砂糖、鸡蛋混合，用筷子搅拌成絮状后，放入厨师机搅拌到用手拉扯有粗膜状（我的大概搅了15分钟）。
2
醒面30分钟
3
将面团用手扯成小块，放入酵母和盐继续揉面，再放入切碎的核桃仁和葡萄干，揉出比较薄的手套膜（约15分钟左右）
4
将面团放入烤箱，约25度左右发酵至1.5倍大（约1小时）
5
将面团分成几份，用擀面杖排气，几次排气后将面团卷起放入模具中。烤箱内再次醒发至两倍大。
6
175度，上下火，烤45分钟。中途加盖了锡箔纸。
