令人光盘的肉饼子蒸蛋（蒸箱版）
简单
4人份
在家“抗疫”的第26天？！天呢！竟然已经坚持了那么久，而且至今没有重复的菜色，赶紧夸下自己🤣🤣 今天翻了下冰箱，发现最多的库存就是猪肉糜和咸鸭蛋，一定是上天的旨意要让我来做这道肉饼子炖蛋呀呀呀～ 想想那鲜美的口感和香气扑鼻的味道，看来今天还要来碗白米饭搭配了～ 说到这里，就记得小时候妈妈一口口给我喂饭的样子，那满满的一勺子塞嘴里的味道，第一反应就是这道菜。大概实在是太好下饭了吧。 特别简单又方便，大家一起来做吧！
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食材清单
其他
- 0.5勺生抽
- 1勺料酒
- 200g猪肉糜（瘦:肥=7:3左右）
- 2个生咸鸭蛋（也可以用鸡蛋代替的）
- 少许姜绒（我不喜欢姜的味道就没放）
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，猪肉糜记得要早点拿出来完全解冻。
2
肉糜按照自己口味加入盐、料酒、酱油、姜绒。
3
用筷子顺时针方向均匀搅拌肉糜。
4
咸蛋把外面的泥洗净。在肉糜中打入一个咸蛋的蛋白，蛋黄备用。
5
继续顺时针搅拌肉糜至上浆。
6
把搅拌好的肉糜平铺到碗碟中。
7
放入前面的咸蛋黄以及把剩余一个咸蛋打入碗中。
8
蒸箱带孔中层，100度15分钟。
9
出箱啦～可以按自己喜好撒点葱花浇几滴麻油增加风味。淘太郎从头到尾跟着肉味盯着我😅😅
