简易版酱大骨（排骨）
简单
4人份
东北人就是给喜欢，浓汤炖出来的肉菜#食材都完全入味了～跟家人聚在一起吃着热腾腾的菜，家里有爱的香味。此方法每次做都超好吃。大骨头要选带点肥，梅花肉的，排骨也可以用这个方法炖。
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食材清单
其他
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 5～8粒冰糖
- 6～9粒花椒
- 一点点鸡精
- 两斤大骨头（排骨）
蔬菜
- 一点点姜
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜大骨头洗净，锅内加冷水，冷水下大骨焯水。
2
水烧开后捞出。
3
加热锅，加入适量的油#6粒冰糖，将冰糖色化。
4
冰糖化开到红色，冒泡泡，加入大骨头翻炒
5
将糖炒匀，再加葱，姜，花椒粒翻炒，炒香之后，再加老抽，生抽，醋翻炒
6
炒匀后，加水没过骨头，大火煮沸，煮沸后调中火继续煮。
7
煮大概30分钟后，可加盐鸡精，再继续煮15分钟
8
最后收汁，出锅，美味的酱大骨就做好了。
