简易香浓焖牛腩-电子锅版
简单
4人份
团购到肉质很好的吃草牛腩，作为老广的我对牛腩有着特别的喜爱，想给家人做个香浓的萝卜焖牛腩，不仅可以下饭，还可以拌牛腩面吃。但是又想可以一边线上工作一边轻轻松松地把牛腩做好，不用担心长时间焖煮过程中需要看火或煮干水之类的问题。所以我出动了我的简易版电子锅，只有小火、中火、大火三个档位，加上定时功能就足够了。很惊喜焖煮出来的牛腩好软烂入味噢，萝卜也好吃，这必须列入我会经常重复做的一道家常菜清单中。焖一锅还可以吃两顿，棒棒哒！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 数粒花椒
- 1/2汤匙老抽
- 1条（约400克）白萝卜
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙五香粉
- 2个八角
- 2汤匙柱侯酱（也可以用黄豆酱代替）
- 2汤匙生抽
- 3小个干辣椒
- 3汤匙料酒
- 4瓣蒜
- 500克牛腩
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩在清水里浸泡1小时，让血水渗出。中间可以换水。
2
牛腩洗净后切成约2-3厘米小块。
3
烧开一锅水，放入姜2片、葱数段、料酒1汤匙，把牛腩放入。
4
水煮开后，撇去浮沫，煮约5分钟。
5
牛腩乘出洗净备用。
6
在碗里放入料酒2汤匙、生抽、老抽、柱侯酱、五香粉、糖、蚝油，搅拌均匀。
7
姜片葱段蒜粒下锅炒香，加入花椒和八角。
8
放入牛腩翻炒。
9
倒入酱料继续炒香，直到牛腩上色。
10
把炒好的牛腩放入电子锅。
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加入3碗水。
12
先高火煮开，再调至中火。焖煮1小时。
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中途查看要是水量不够可以适当加热水。
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焖煮一小时后加入切块的萝卜。调至小火煮30分钟左右或至萝卜软烂。
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可以起锅啦～我的汤汁比较多，因为可以拌饭；也可以拌面吃。喜欢更浓的可以大火把汤汁收干一些。
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吃完一顿，第二顿再加点萝卜焖煮一下，拌面吃超香的😋！
