年夜饭之糯米饭
简单
4人份
【糯米系列】【年夜饭上的糯米】年夜饭上怎么能少的了甜品呢！这也是孩子们最期待的一道菜了，接下来让我们一起来做糯米饭！
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食材清单
其他
- 100克红豆
- 1个果丹皮
- 250克大米
- 3勺猪大油
- 500克糯米又叫江米
- 5颗蜜枣
- 适量白砂糖或绵白糖
- 适量葡萄干
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将糯米、大米、红豆冷水泡发。把泡发的红豆进电压力锅加入红豆一半量的水，压成红豆泥备用。
2
将糯米和大米混合均匀进电压力锅，加高于米的表面1厘米的水即可。等米饭熟透趁热加入猪大油，根据自己口味加白糖。搅拌均匀备用。
3
找一个家里稍大的碗，把碗底铺上葡萄干、大枣、蜜枣和切成丝的果丹皮。可根据自己的想象随意发挥。
4
然后在上面铺层大米饭
5
在大米饭上面再铺一层熬好的豆沙馅
6
最后在豆沙馅上面再覆盖一层大米饭，用力压实即可。
7
找一个比碗大一些的盘将糯米饭扣在上面。
8
吃的时候上锅加热10分钟，可以用白糖和淀粉熬一个薄芡汁浇在上面。即可上桌！
