麻辣蝉蛹
简单
4人份
这是我最喜欢吃的大蛹做法，没有之一哈
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食材清单
其他
- 适量淀粉
- 适量粗辣椒面
- 适量芝麻
- 适量花椒
- 适量花生油
- 适量花生碎
- 适量蛹
- 适量豆豉
- 适量麻椒
- 适量麻椒油
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蛹洗净，加葱姜，盐，花椒，水，煮熟，捞出控干放凉备用，这时候你也可以直接吃哈，超级香，不过皮可能要吐出来
2
找一把锋利的剪刀✂，把每一个大蛹一剪两开，都剪好放入盆中，加两到三勺淀粉，颠匀，让每个大蛹的身上都沾上淀粉。
3
平底锅内加入刚刚盖住平底锅的花生油量，中火加热，油热倒入大蛹，平铺开来，中火炸至酥脆，用铲子翻起来会听到莎莎声就是好了，盛出来备用
4
用锅内的底油小火，加入花椒麻椒，粗辣椒面，豆豉，麻椒油，炒香，加入花生碎和芝麻炒香，最后加入炸好的蛹拌匀，根据口味撒适量盐和糖调味，盛出装盘
