藕粉酱香排骨南瓜盅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 【额外】
- 【额外配料】
- 一小碗清水
- 一碗藕粉
- 中东小米
- 五香粉
- 半个【一个】面南瓜【小金瓜】
- 在第四步时可根据个人喜好放入的调料
- 生抽
- 白糯米
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 豆豉
- 适量农家土猪小排
- 适量油
- 适量纯净水
调味品
- 少许酱油【可以做成椰浆的，咖喱的…随意改变，只要不是特别奇葩，差异特大即可】
- 糖【炒糖色】
- 酌情添加精盐
谷物
- 辣椒粉，辣椒面，辣酱
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取少量藕粉，用纯净水化开。【想吃浓稠的可以把糊调稠、厚一点，想吃薄薄的滑滑的水晶芡的就调稀一点。】
2
排骨解冻。【用其他图片替的，忘了拍】
3
锅内烧开水，下锅焯一下排骨。
4
排骨焯好后捞出，放点油下锅生炒，放入少量清水炒，放酱油【生抽】使其先入味上色【因为等一下要蒸，就不怎么调味了！】。
5
面南瓜切下下半部分，剖去瓜瓤瓜籽，洗净瓜皮。小金瓜的话就切去头柄，挖出内籽等即可。
6
排骨差不多收汁进味后倒入南瓜中。
7
倒少许烧排骨的汁。如果喜欢还可以放些小米或圆糯米一起焖煮。
8
放入蒸锅中蒸。或者电饭煲。
9
不时用筷子戳一下，南瓜软熟没有。
10
最后将南瓜盅内南瓜蒸制出香甜鲜美的南瓜汁倒出用藕粉勾芡，放少许盐，将芡汁倒入南瓜盅即可。可以点缀一些枸杞子或者红枣
