🍋🍋柠檬鸭
简单
4人份
话说，要想把一道念念不忘记忆与美食留在心底，那就顺着味蕾把它做成一道自己的拿手好菜吧，从此一切永恒不变…… 柠檬鸭，完全去除了鸭子那股腥味 味道👉酸酸辣辣超级开胃的哟 色泽👉上海本帮菜色泽，浓赤酱油 征服了我这个对味道超级敏感的吃货📝📝📝
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食材清单
其他
- 10个泡椒
- 1个柠檬
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 半只鸭
- 适量油
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 2勺糖
- 3勺酱油
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将一个柠檬切片，或小块加半勺盐，提前盐渍柠檬1小时
2
将油锅加热，加入姜片，将半只鸭切块，沥干水分，加入油锅中，爆炒至鸭肉皮变浅黄色，加入两勺料酒爆香
3
将生抽老抽和糖按上述比例调和，然后倒入爆炒后的鸭肉中，继续翻炒均匀
4
把盐渍过的柠檬和10个泡椒加入鸭肉中，视锅中汤料加入适量开水没过鸭肉，大火转中小火烧
5
烧的过程中，视汤汁味和鸭肉色泽适当加糖和老抽，调味上色，待半小时汤至渐干，再炒几下，鸭肉微烂，加入几根香菜即可出锅……
6
色香味俱全的柠檬鸭出锅啦，完全没有鸭腥味，超级美味，我对味道超级敏感，柠檬鸭颠覆了鸭子的口感😄
7
回味无穷
