嫩姜天妇罗（独家）
简单
4人份
《孤独美食家》里的要有一道炸野姜，一直让我念念不忘。看到菜市场里有卖嫩姜，就买来试做天妇罗，还真的挺好吃。
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食材清单
其他
- 1克泡打粉
- 1块约50克嫩姜
- 30克低筋面粉
- 5克寿司醋或白醋
- 适量清水
调味料
- 0.5克盐
- 1克白糖
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩姜切片，用盐，糖和寿司醋（米醋，白醋也可）腌制15分钟
2
低粉，泡打粉，水调制的面糊，调好必须静置30分钟以上。
3
腌制好的姜片裹上面糊，中火炸到金黄色即可
