蛋挞（从挞皮开始）
简单
4人份
蛋挞皮这个量做了一整袋，挺多的。 蛋挞液的量可以做九个小号蛋挞。
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食材清单
其他
- 120克水
- 120克牛奶
- 1个鸡蛋
- 1蛋挞液
- 300克面粉
- 40克+160克黄油
- 蛋挞皮：
调味料
- 15克白糖
- 2克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉 盐 白糖 水，搅拌至无干粉
2
加入40克融化的黄油，揉成团，冷藏30分钟
3
黄油块160克室温软化，保鲜膜包住擀压成大薄片冷藏
4
面团擀成黄油片2倍大，黄油片铺中间包住，捏紧边缘空隙
5
捏紧边缘空隙，擀成薄片
6
擀好以后三等分叠好，冷冻十五分钟，重复三次
7
擀成大薄片，如图卷紧实
8
我用的小号蛋挞托，切成40个小剂子
9
压入模具，暂时不吃的收起来放冷冻。
10
牛奶 鸡蛋 白糖混合，搅拌均匀，注入蛋挞皮中至九分满。
11
烤箱预热。200度上下火25分钟，完成
