日式拉面～日式肉卷的制作
简单
4人份
这是琳达第三次做这个肉卷 第一次，在烘焙学校 第二次，肉都还没太涨价，可是琳达要买的这块肉，老板很牛，不卖。琳达跑了好几家，在钱大妈终于加价购买到了 第三次，先生生日，琳达提前准备，计划给先生做一碗长寿面 肉肉买回来时，先生惊呆了，估计以为琳达疯了，4斤多的五花肉，怎么吃呢？
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1瓶李锦记卤料
- 2勺料酒
- 2包红茶
- 适量麻绳
肉类
- 1块五花肉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉一块，去皮
2
左右两边一分为二
3
加入料酒 食盐腌制2～3小时
4
做肉卷的五花肉不能太厚
5
去皮后，1.5～2厘米的厚度最佳
6
将腌制好的五花肉 五花大绑起来
7
以前随手抖音发过绑五花肉的小视频
8
1个小时不到，就突破了10000次的浏览
9
换个角度
10
上传抖音的绑肉卷小视频
11
抖音是长图
12
下厨房是横图
13
放上来看不完整
14
可以上抖音去看
15
平底锅内刷上薄薄一层油
16
放入绑好的五花肉
17
煎至表面金黄
18
对٩(๑^o^๑)۶
19
就是这个样子
20
李锦记卤水加4倍水，烧开后
21
放入煎过的五花肉卷
22
加入2包红茶
23
红茶起到增香解腻的作用
24
家里没有别的红茶
25
放的迪尔玛的伯爵红茶
26
肉疼╯▂╰
27
卤水必须盖过肉卷
28
高压锅上汽后
29
煮20分钟
30
20分钟后
31
汤色诱人吧
32
肉卷寖泡在卤水中隔夜入味
33
切片，摆进面碗即可
34
糖心蛋的做法
35
冰箱中拿出冷藏鸡蛋
36
放入锅内的沸水
37
中小火煮6分钟，再焖1分钟
38
放入凉水，磕破蛋壳剥鸡蛋
39
用棉线分割鸡蛋，更漂亮
40
做糖心蛋的鸡蛋建议买
41
兰皇鲜鸡蛋，可生食的鸡蛋
