香兰卡穗糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙枧水
- 10克澄面粉
- 140克糖
- 200毫升水
- 30克木薯粉
- 8片香兰叶
- 90克粘米粉
- 开米浆的粉
- 适量椰丝
- 香兰汁
调味品
- 糖水
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在小锅里混合糖水材料，用小火煮至糖完全溶解，冷却备用
2
把香兰叶剪成小片加水浸泡一会，用搅拌机搅烂，过滤香兰叶，所得的香兰汁再加入枧水拌匀备用
3
把开米浆所用的粉混合，把冷却了的糖水和香兰汁倒进去，搅拌均匀，倒进小锅以小火煮至米浆稍微变浓稠，注意煮的时候要不停地搅拌以防粘底及受热不均会导致米浆结块
4
用蒸锅烧一锅水，钵仔内刷点油（方便冷却后脱模）后放入蒸锅内，水开后小火蒸5分钟，然后把已经搅拌均匀的粉浆倒进钵子内，立刻以大火蒸15分钟。离火，取出钵仔，待完全冷却后脱模，撒上椰丝即可享用
