酸辣鸡爪🍋
简单
4人份
胃口不好的时候特想吃酸的。
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食材清单
其他
- 12只鸡爪
- 2勺料酒
- 2勺香油
- 2整个大蒜
- 4片柠檬
- 6勺香醋
- 适量 能吃辣的多放点小米椒
- 适量（喝醋加在一起能淹没鸡爪就行）酱油
蔬菜类
- 1根香菜
调味品
- 3勺陈醋
调味料
- 2勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去掉鸡爪的指甲、放入冷水中煮 倒入料酒适量，开锅起算15分钟就可以了，要保持它的劲道十足。煮好后捞出过一下凉水冲洗。然后剔除骨棒（在鸡爪背上用刀🔪滑一道 一掰骨头🦴就出来了）脚指骨我没有去掉！因为有咬头（个人喜好）。在脚指骨中间剁开 易入味。
2
然后把切好的小米辣、蒜末、柠檬、香菜！酱油、陈醋、香醋、香油、盐、糖全部放入切好的鸡爪里拌一下。
3
然后找一个密封容器，装进容器盖好、放入冰箱冷藏2-4个小时！（瓶子最好是玻璃的，因为保险时间久）没有的话塑料瓶也可以里面套上塑料袋以保料汁入味。
4
我这个泡了一宿、基本入味！又酸又辣特别好吃。😋
