【羽族】宫保鸡丁
简单
4人份
今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。 家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。 学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。
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食材清单
其他
- 300克去骨鸡腿肉
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量味精
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量炸花生
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量红辣椒油
- 适量青花椒
- 适量香醋
调味料
- 一点点糖
- 适量盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。
2
盐、味精、糖、料酒、香醋、辣椒油、淀粉和入生抽拌至消融，置碗中备用。干辣椒切段。
3
鸡肉切丁，拌生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，抓匀，再少许油拌匀，腌制备用。
4
黄瓜、胡萝卜切丁。
5
若炸花生不喜皮可剥去。
6
鸡丁炒熟装盘，若不嫌油腻油炸更佳。
7
花椒、干辣椒小火煸香，下蔬菜丁大火炒软，加鸡丁、酱汁同炒，片刻后加炸花生起锅即可。
