百吃不厌的椒香龙利鱼/巴沙鱼
简单
4人份
葱香和麻椒的香味是这道菜的灵魂，不可以省略哦！媲美外婆家的沸腾鱼还是青椒鱼（忘了名字）的味道！龙利鱼没有刺，非常适合懒人的料理。 注意是青花椒，而不是花椒哦，它们的香味不一样的。
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食材清单
其他
- 1到2根香菜
- 1勺/15到20颗左右麻椒（青花椒）
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2大块龙利鱼
- 适量食用油
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 5根小葱
- 小半截大葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙利鱼提前一晚上拿出来在冷藏区解冻。切成小块，加入2勺料酒、2勺生抽、适量盐和黑胡椒、姜片、大葱、小葱葱白段和香菜茎，抓匀腌制。
2
腌制15分钟以上。水开后大火蒸8分钟左右，关火后等一两分钟取出。
3
倒掉碗里的水，将鱼肉单独夹出来放在碗里摆盘，撒入葱花，加一点黑胡椒。
4
锅里加入食用油，烧热后加入青花椒炸几十秒，不要炸糊了。油烧到冒烟后加入葱花，稍等几秒钟关火
5
将热油浇到鱼肉上。就可以上桌啦！媲美外婆家的味道！
6
成品图。如果鱼肉凉了，可以放回蒸笼上蒸一两分钟加热一下更好。
