鱼香茄饼
简单
4人份
此菜系将茄子切成饼状，嵌进肉馅，挂上蛋糊油炸，再加葱、姜、蒜等调料烹制而成。成菜后，色泽深红，质嫩味鲜，酸辣甜咸兼备。
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食材清单
其他
- 10克水淀粉
- 10克泡辣椒
- 10克醋
- 150克调味猪肉馅
- 15克干淀粉
- 15克蒜末
- 250克鲜汤
- 2克味精
- 3克精盐
- 400克茄子
- 500克（耗150克）色拉油
- 5克料酒
- 5克麻油
蔬菜
- 5克姜末
蔬菜类
- 10克葱花
调味料
- 10克酱油
- 20克白糖
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
