【食材包操作说明】茶树菇酱花生
简单
4人份
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 这是一道酱香浓郁的下饭菜，秘制酱汁以大厨私房海鲜酱为底，混合精心熬制的葱油、蚝油等调味品，添加多种香料文火慢煮，滋味醇厚。做法非常简单，唯一需要付出的是一点点时间。等待酱汁收干的过程中，厨房会被酱香味笼罩，期待你会享受这个过程。这道菜凉了吃也很美味哦！
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食材清单
其他
- 【调料】
- 【香料】
- #秘制酱汁#
- 1段干辣椒段
- 20g生抽
- 2g花椒
- 2片香叶
- 30g私房海鲜酱
- 350g茶树菇
- 3g香葱
- 67g干花生仁
- 一颗八角
- 切寸断，2段葱白
- 半个食指大小桂皮
- 少许老抽
- 适量蚝油
蔬菜
- 适量葱油
蔬菜类
- 适量姜
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这道菜需要提前一晚准备，将干花生仁泡发一晚备用。配送的食材包中花生仁是泡发好的，可以直接下锅使用。
2
接下来熬制秘制酱汁，将配料表中【秘制酱汁】的香料放在油中煸香后，倒入调料中的所有原料。煮开后过滤即为秘制酱料。
3
首先烧开一锅水，将茶树菇放入，以中大火煮3分钟，捞出控水备用。
4
将锅中的水倒掉，倒入配送的秘制酱汁煮开。
5
然后放入茶树菇和花生，盖上盖子以中火煮15—20分钟，至汤汁收浓。
6
开盖大火收汁，翻拌一下，令酱汁均匀裹住所有食材。盛盘后撒上葱花即可
