吃一口会醉，浓情啤酒鱼
简单
4人份
酸酸甜甜很美味，一定要试试。 当然，记得吃完不要开车哦。 我只是一个爱做菜的87后男生。
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食材清单
其他
- 10g食盐
- 1颗柿子椒
- 2颗西红柿
- 3斤草鱼
- 500ml啤酒
- 一汤匙生抽
- 一汤匙番茄酱
- 一汤匙耗油
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼处理干净，去除内脏，黑线、鱼鳃等，用流水冲洗干净。
2
鱼竖切块。
3
放于盆中，用一颗蛋清，少许料酒，白胡椒、食盐腌制十五分钟。
4
平底锅少许食油，下入鱼块，小火煎制两面变色，盛出备用。
5
准备酱汁和辅料。
6
酱汁：一汤匙耗油，一汤匙生抽，一汤匙番茄酱，少许白糖和食盐，放入小碗中备用。
7
准备好一罐啤酒（500ml）
8
辅料：西红柿和青椒切丁。
9
姜切片，大蒜粒，小红线椒切段。热锅凉油，下入翻两下。
10
下入番茄丁。
11
翻炒一两分钟炒出红汤。
12
下入煎好的鱼片。
13
倒入整罐啤酒。大火煮沸立即转小火慢炖。
14
五分钟后放入青椒块和酱汁。
15
小火再煮五分钟就可以出锅了。
16
撒入葱碎、香菜，开吃。
