秘制拍黄瓜 【爽口解腻 下酒小菜】
简单
4人份
拍黄瓜是一道北方经典的爽口凉菜，口味很多，但是烹饪过程都类似，为什么黄瓜要拍一下才好吃呢？今天宝强就和大家分享一下！
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食材清单
其他
- 2个干辣椒段
- 2勺生抽
- 2根黄瓜
- 3瓣蒜末
- 适量香油
调味品
- 3勺陈醋
调味料
- 2勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净后，拍碎备用
2
然后将拍碎的黄瓜，切成2厘米左右的小段
3
将黄瓜放到碗里，加入一小勺食盐，腌制2分钟左右
4
然后放入2勺生抽酱油、3勺米醋、2勺白糖搅拌均匀后，放入蒜末干辣椒段
5
锅里烧热油，烧到起烟
6
然后迅速的浇在干辣椒上，搅拌均与，一道非常好吃的拍黄瓜就做好了
7
爽口解腻又下酒，这就是拍黄瓜经典不衰的原因
