葱香薄饼，比手抓饼好吃又好做🔥🔥超香！
简单
4人份
比手抓饼好吃又好做🔥🔥超香！
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食材清单
其他
- 110克开水
- 120克冷水
- 15ML玉米油
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2克胡椒粉
- 300克肉馅
- 400克普通面粉
- 半勺老抽
蔬菜
- 5克姜末
蔬菜类
- 1把小葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和个面团，面粉加在盆中，先用大约110克的开水烫面，再用120克左右的冷水和面，拌成面絮状之后加入15ML左右的玉米油，揉成一个软而不粘手的面团；醒发10分钟之后，揉成光滑的面团，密封醒发1个小时左右；
2
准备调肉馅儿：肉馅儿可以自己剁也可以买现成的，我这是自己剁的肉馅儿；放在稍微大一点的盆中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉、最后打入一个鸡蛋；
3
顺时针搅拌至肉馅儿上劲即可；
4
准备一大把葱花，切碎备用；
5
醒好的面团分成等份的小剂子，每个小剂子大概在92-100克左右；
6
取一个小面剂，稍微擀薄一点，包上一大勺肉馅儿，一把葱花；跟包包子一样包起来、封好接口；
7
全部包好之后，盖上保鲜膜密封，取第一个包好的；
8
先用擀面杖按压几下，正反面按压，然后再轻轻的擀薄，正反面来回擀；直到饼很薄，肉眼能看见肉馅儿即可；
9
锅中预热刷油，放入一个饼胚，表面也刷一层食用油，中小火慢煎，煎至一面金黄色，再换另一面煎，反复反面直到两面金黄色即可；
10
我们的葱香薄饼就做好了，出炉之后稍微凉一凉，表皮是酥脆的。里面的肉馅儿和葱花的香味融合，真的是越吃越好吃！
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备注：下厨房
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