麻辣蒜香鱼片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个小米辣
- 10粒花椒
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 5克胡椒
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把草鱼切片
2
把带鱼骨的鱼肉部分放一碗
3
把纯鱼片的放一碗
4
分别加入料酒，盐，面粉，蛋清，少量生抽，和匀。
5
带鱼骨的再放点葱姜。
6
参考我做脑花的步骤2
7
加入带鱼骨的那一碗，轻翻动，等出香味。
8
加入清水，淹没鱼，保证有空间煮鱼片
9
烧开后加入鱼片
10
烧开后加入白菜，再给点盐（如果不够味的话），注意白菜也会出水，而且很容易软，不要急着加水。
11
白菜煮好后，直接端锅上桌，全家一起吃。好吃到哭泣，就是比较辣，老人小孩会吃哭😭
