西兰花炒章鱼肠
简单
4人份
我就是最爱各种青蔬炒章鱼肠了。当做午饭便当特别好。
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食材清单
其他
- 生抽
- 脆皮肠
- 西兰花
- 食用油
调味料
- 盐
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花或掰或切成较小朵，泡水洗净，沥干水
2
如果是较长的脆皮肠，先切成等分的两段。圆的那头作为章鱼头，从平的那头纵切。可以采用米字型切法，每刀都不要切到底，留1厘米左右
3
炒锅旺火烧热，倒入食用油。略有青烟冒出时，倒入西兰花，翻炒2分钟
4
将切好的脆皮肠倒入锅中，加入生抽和盐，翻炒一下。脆皮肠受热，章鱼腿慢慢翘开后，就不要再用锅铲炒，而是较轻地来回晃动锅，好让西兰花和肉肠均匀受热
5
等到章鱼腿都完全翘开后，就可以出锅了
