大白菜炖干豆腐

简单 4人份

那天做的猪肉炖粉条，等我上桌的时候就剩粉条了，今天自己在家，偷摸把剩下的半颗白菜做了，大白菜炖干豆腐。营养价值，白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。再说干豆腐，它含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏等，所以这个菜要经常吃啊，言归正传：