6寸巧克力戚风蛋糕
简单
4人份
此方口味清淡，不甜不油腻
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食材清单
其他
- 10克（依据个人口味也可不加）巧克力
- 1克小苏打
- 20克可可粉
- 2克泡打粉
- 30克砂糖（蛋白）
- 3个鸡蛋
- 50克玉米油
- 50克砂糖（蛋黄）
- 78克（也可用水替代）牛奶
- 80克（可用中筋粉64g和玉米淀粉16g配比）低筋面粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶和玉米油乳化
2
蛋黄和蛋清分离，蛋清放入冷藏室等待打发。蛋黄放入步骤1，搅拌均匀。
3
低筋面粉和可可粉过筛到步骤1，搅拌均匀
4
打发蛋白，分三次加入细砂糖。
