吮指法式羊排

简单 4人份

这个做法去年上过，不过当时用的普通排条，用法式羊排更过瘾，毕竟只有一根细细的骨头，满满的肉块，肥瘦相间，瘦肉不柴，肥肉不腻，香到连渣都不剩，最后只能吮指，哈哈哈哈哈。这次蒸的时候稍有点过头，没把握好羔羊小法排肉质太嫩，肥的部分快化了，但因为油都蒸出来了，入口感觉是真好，香而不腻，连瘦肉部分都软烂极香。【重点一】别忘了提前泡点黑木耳【重点二】这次是加了配菜的版本，嗜肉族可以忽略蔬菜，直接用纯羊排。【重点三】配菜黑木耳没问题，千万别用南瓜，南瓜蒸熟就成泥了，严重影响成品颜值，用胡萝卜或山药都很好。