简单版蛋烘糕
简单
4人份
小学生学校旁边开了家蛋烘糕的店，话说在这之前我重来没吃过，试了一下软软糯糯，回家自己做感觉挺不错，作为快手早餐是挺好的选择，馅料随意，加入你喜欢的一切美好。方子是六个的量，大家按需调整。
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食材清单
其他
- 1个（55g左右）鸡蛋
- 2克酵母
- 70克中筋面粉
- 70克水
调味料
- 10克白砂糖
- 10克红糖
- 1克盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅加入水、鸡蛋、酵母、红糖粉、白砂糖2分钟/37度/速度3（如果红糖用红糖水，需减少水量，也就是说红糖水加水一共70g就好，不然会太稀）
2
加入面粉和盐，30秒速度1-3搅拌均匀即可
3
倒入碗中，盖上保鲜模，放入冰箱冷藏发酵一晚（冬天可以直接放室外一晚）
4
晨起将发酵好的面糊再次搅拌均匀，放入平底锅一次一小勺（不要太多避免过厚）面糊表面大气泡全部爆出来，不再有新的气泡就表示好了。
5
加入你喜欢的馅料，对折即可。
6
番茄酱、沙拉酱、巧克力酱、肉松，你喜欢就好。
7
轻轻对折
8
开动
