剁椒带鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2克左右糖
- 2克老抽
- 3颗蒜瓣
- 半勺剁椒
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 少许醋
- 少许面粉
- 适量料酒
- 适量油
海鲜类
- 1条带鱼
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带鱼洗净，剪成带鱼段，用厨房纸轻拍吸去多余的水分
2
葱白部分和生姜平铺在盘底，将处理完毕的带鱼整理码好，放入少许料酒和适量的盐
3
根据带鱼的大小和多少，隔水蒸，可在盘上倒扣一个盖子，防止带鱼盘中积水过多
4
出锅后，将剁椒和新鲜的葱沫洒在带鱼上
5
烧适量热油冒烟后，淋入盘中，上桌咯！
