烩菜
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克干木耳
- 1块午餐肉
- 20克生抽
- 3个鸡蛋
- 50克平菇
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来处理海鲜部分
2
1. 青口贝清理干净贝壳表面后放进蒸箱蒸到开口就可以了，取出青口后去掉裙边旁的毛备用。汤汁要留下来，不过先滤一下泥沙，然后备用。
3
2. 鱿鱼要撕去外皮（不然会影响口感而且受热后收缩的程度会不一样，从而影响受热的均匀），然后切成鱿鱼圈备用
4
然后来做烩菜的酱汁底
5
1. 番茄去皮切块，四分之一洋葱切细丝，红葱头～大蒜～小指天椒（去不去籽depends on u！）切末
6
2. 炒香除了番茄以外的配菜先，然后加入番茄翻炒至软化。最后加入之前备用的青口汁，调小火把所有配菜煮软便可关火
7
3. 所有东西倒入粉碎机，撒一点新鲜莳萝一起粉碎后待用
8
现在完成最后的步骤
9
1. 另取一个锅（不过建议您把之前的锅洗干净利用起来，不仅可以让你之后少洗一个锅也可以是你厨房更加整洁！）把红葱头炒香后加入鱿鱼，加入一点奶油收一下汁。
10
2. 然后把之前准备好的底汁加入锅中，加入青口小火煮一下鱿鱼和青口
11
3. 煮的同时把法棍切片，然后放进烤箱烤脆
12
4. 煮的差不多了后，根据个人喜好加入一点奶油。翻匀酱汁，让食材都裹上酱汁就可以了
13
5. 最后撒上一点新鲜莳萝就可以吃啦！！
14
Bon appetit!!
