脆皮日本豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- ¼半洋葱
- 1匙淀粉
- 1盐勺白胡椒粉
- 1盐勺精盐
- 1盐勺糖
- 1盐勺鸡精
- 2匙生抽
- 2朵蘑菇
- 2滴耗油
- 4个红辣椒
- 4条日本豆腐
- 4瓣蒜
- 50g清水
- 调料汁:
- 适量淀粉
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
日本豆腐切段，裹干淀粉，平底锅到油烧至7-8成热放置裹好淀粉的日本豆腐，煎至两面金黄盛出，兑水凉油，烧热将煎好的豆腐倒入锅中复炸，可使豆腐更加酥脆
2
洋葱、蘑菇切丁备用
3
鸡蛋加少许盐，打散备用
4
锅中少许油烧热，放入打散的鸡蛋，小火两面金黄后盛入盘中铺平
5
少许油烧热，将洋葱、蘑菇丁放入锅中翻炒出香味，加入番茄酱、糖、盐翻炒，再将炸好的日本豆腐倒入锅中，轻轻反动不要使豆腐破碎，将汤汁裹满每块豆腐，出锅前汤汁较多的话可倒入少许淀粉勾芡，盛入装鸡蛋饼的盘中即可
