醉花螺
简单
4人份
忙碌一天回到家家,开瓶啤酒,追追剧嘬一碟自制的醉酒花螺,觉得人生最幸福也不过如此了!
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食材清单
其他
- 110ml花雕酒
- 250ml清水
- 2枚八角
- 30ml高度白酒
- 3粒话梅
- 500g鲜活的花螺
- 80~100ml酱油
- 数枚朝天椒+干辣椒
蔬菜类
- 一小块姜
- 香葱
调味品
- 盐水
调味料
- 50g冰糖
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花螺加水加微量盐养上半天，吐净泥沙
2
锅内水烧开，倒入花螺和一个葱结，轻轻搅动，水再次煮开后两分钟关火。
3
另取一个锅，将所有醉卤材料放在锅内小火煮开一会儿，放至微凉。把花螺捞出浸入醉卤半天以上即可食用。
