萝卜腐竹辣焖羊排
简单
4人份
天气越来越冷，总想吃点羊肉暖暖身子。 羊肉有补虚劳，祛寒冷，温补气血，益肾气，开胃健力的功效。 羊肉温补却有些燥，有什么方法能补而不燥呢？ 加入消炎顺气的白萝卜，和清热生津的马蹄一起焖煮就可以解决这个问题。 这个搭配很常见，可见先人配菜是很有讲究的呀。
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食材清单
其他
- 10粒马蹄
- 1个八角
- 1个草果
- 1大勺（想吃辣味足一点的再加一勺，再加些干辣椒）郫县豆瓣酱
- 1大勺米酒
- 1大勺老抽
- 1小撮（20多颗）花椒
- 1根（或红萝卜两根）白萝卜
- 2片香叶
- 3大勺左右（个人口味调节）生抽
- 4条腐竹
- 500g（带皮，肥瘦相间最好）羊排
- 5瓣蒜
- 两小片（大拇指甲盖大小）桂皮
- 少许（提味）孜然粉
- 少许（提味）黑胡椒粉
- 适量（最后试味不足时才加）盐
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
