日式炸猪排咖喱饭
简单
4人份
今天的悉尼下起了大雨，天冷得连我家狗都躲到毯子里面去了。于是在发了一阵子的棒冰啊冰淇淋啊冰火两重天啊凉菜啊春卷啊之后，到了今天终于还是缴械投降了。 不行，实在是太冷了，我要来拉一发温暖的仇恨——『日式炸猪排咖喱饭』。这真是一份听到名字就开始觉得饿的食物。酥脆香嫩的猪排，配上浓郁的日式咖喱，再来一碗热气腾腾的米饭，说是直击灵魂都一点不为过。
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食材清单
其他
- #咖喱原料
- #炸猪排原料
- 1-2个洋葱
- 100g玉米淀粉
- 100g面包糠
- 1个鸡蛋
- 2-3根胡萝卜
- 2人份日式咖喱块
- 300g红薯（或土豆）
- 500g猪排肉（片成薄片）
- 5g红椒粉Paprika
- 5g黑胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊呈长方体（类似椭圆的）横着片成四片，用刀背横着打几遍再竖着打几遍，用一点盐、黑胡椒、2勺料酒、1个鸡蛋用力抓匀腌制20分钟左右。
2
起锅热油放入洋葱丝炒至半透明，加入胡萝卜和土豆丁翻炒几下加入水刚好没过食材，炖煮10分钟后关火加入咖喱块搅拌至咖喱化掉后重新开最小火熬煮至咖喱浓稠（切记要随时搅拌以免糊底）
3
将面粉和淀粉1比1混合装盘，1个鸡蛋打匀装盘，面包糠装盘，按这个顺序：猪排沾满粉状混合物——沾鸡蛋——沾面包糠（面包糠一定要裹得满满的，压紧）。 然后起油锅烧至冒青烟大概7成热，投入一点面包糠立马散开起泡就可以了，然后关中小火放入猪排炸约6分钟捞起（中途记得翻一次面）
4
米饭装盘，咖喱放进来～猪排切块铺在饭上，开吃～
