【肉姐】韩式杂菜炒粉丝Japchae
简单
4人份
超级好吃！跟韩料店的杂菜炒粉丝一毛一样！！！
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 两个蘑菇
- 两个香菇
- 适量红椒
- 适量红薯粉丝
- 适量胡萝卜
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 两根葱
- 半个洋葱
- 适量菠菜
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切条，香菇切片，加蒜、糖、黑胡椒粉、酱油、芝麻油混合均匀腌制半小时。
2
鸡蛋加盐打散，热锅薄油煎成蛋皮备用。
3
菠菜洗净，开水煮1分钟捞出过凉水晾凉挤干水分，切一下放入拌粉丝的大碗中备用。
4
红薯粉丝开水煮熟，过凉水，沥干水分也放入大碗中，放入适量酱油、芝麻油、糖搅拌均匀防粘。
5
葱切段，洋葱切丝，蘑菇切片，胡萝卜切丝，红椒切丝，鸡蛋皮切丝备用。
6
热锅下洋葱和葱翻炒，加适量盐，直到炒熟，倒入大碗中
7
热锅倒入蘑菇，加盐炒熟，倒入大碗中
8
热锅下胡萝卜炒20秒左右倒入红椒丝炒熟，倒入大碗中
9
热锅下腌好的牛肉和香菇，炒至牛肉变色香菇炒熟，倒入大碗中
10
所有食材在大碗中后，加入一瓣蒜末，加入酱油、糖、黑胡椒、芝麻油，全部拌匀，撒上芝麻和蛋皮在混合均匀即可。
