孩子啃得停不下嘴的“啤酒鸭”😂😂
简单
4人份
鸭子🦆也是多种多样的吃法……今天菜市场买的小麻鸭（体型小、主要不油腻）我们吃啤酒鸭，改天做三杯鸭、黄焖鸭🤡🤡🤡
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食材清单
其他
- 15-20粒花椒粒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1听雪花啤酒
- 2-4个干辣椒
- 2块桂皮
- 3-4个八角
- 3-4瓣蒜
- 4-8片姜
- 半只小麻鸭
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1根大葱
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小麻鸭的缺点就是细毛太多了，菜市场宰杀了，回来细毛也拔得费劲😂
2
剖开洗干净里面的东西，准备工具砍小块
3
砍小块
4
清水放入姜片、适量料酒，飞水
5
飞水后洗干净备用
6
准备所要调料，姜片、大蒜（姜片可以多点）桂皮、大葱、八角、花椒粒，干辣椒
7
啤酒一听
8
放入一点点油，放干辣椒、花椒粒焙香，再放入蒜、姜、八角、桂皮，大火爆香
9
倒入鸭肉翻炒一下，加入大葱再翻炒一下
10
加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒均匀一会
11
把啤酒倒入锅中，翻炒均匀
12
把炒好的鸭肉倒入备好的砂锅中
13
小火慢炖40-60分钟左右
14
期间看一下水份，用筷子搅拌一下
15
等水份全部炖干了也就做好啦……
