好吃到暴风哭泣的橙汁鸭胸
简单
4人份
加入了一点点想法 有橙汁的酸甜和芳香 鸭胸鲜嫩多汁 还有点辣味
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食材清单
其他
- 去皮鸭胸
- 生抽
- 蒜
- 青红椒
- 黄油
- 黑胡椒粒
水果
- 橙子
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭胸解冻、片花，撒上盐和黑胡椒，将配料都切好，备好。
2
冷油锅下鸭胸，片花朝下，直至单面上色
3
单面上色后翻过来，给一块黄油，放入大蒜（带皮）和葱结，继续慢煎。
4
橙子将果肉和皮分离开，橙皮切丝，这时鸭胸差不多该煎好了。
5
入烤箱，200度8分钟，出烤箱前再加入橙皮丝回温醒5-10分钟。
6
不换锅，直接将锅中倒入橙汁和果肉，葱和蒜扔掉，加入盐和糖熬出酸橙汁，略微收汁后盛出来。
7
将醒好好鸭胸切片，看这嫩度和汁水。
8
最后锅中烧热油爆香红绿尖椒，再放入鸭胸，倒入酸橙汁，加一点生抽调味。马上盛出来不要让鸭肉失去了嫩度，最后加上橙皮点缀，完成！
