宝宝辅食食谱 紫菜奶酪厚蛋烧
Hi ，我是营养师辅食君，平时喜欢给孩子做美食，研究营养搭配。 给宝宝做过的400多道辅食都记录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看哦！ 包括主食、汤羹、菜品、烘培、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！ 紫菜带着大海的气息和天生随遇而安的气质，做成紫菜蛋花汤是它简单完美的演绎，我还喜欢小火烘焙给孩子做自制海苔，鲜香味美的口感，可以自由控制加不加盐，外面N水收割后的紫菜无法跟它相比。 无意中用紫菜给小朋友搭配了一款厚蛋烧，孩子特别爱吃，紫菜、芝士、鸡蛋的搭配，碰撞出了新的火花，味道很惊喜，咬上一口Q弹嫩滑，兴奋到第一时间想拿来跟你们分享，给宝宝当早餐或午餐再好不过了。
食材清单
其他
- 10g紫菜
- 20g奶酪丝
- 20g淀粉
- 3个鸡蛋
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：12个月以上
食材准备：鸡蛋3个、紫菜10g、奶酪丝20g、淀粉20g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
PS：我做的宝宝妈妈两人份，如果只给宝宝吃食材减量就可以啦！
紫菜用清水泡洗干净。
淀粉加水调成水淀粉备用。
鸡蛋打入碗中，用打蛋器抽打均匀。
鸡蛋要抽打均匀，打散一些，以免蛋饼会有蛋白疙瘩。
加入泡洗后的紫菜。
倒入水淀粉，搅拌均匀。
蛋液中加入水淀粉会让蛋卷更有韧性容易成型哦！
锅烧热，转小火，锅表面刷一层油。
全程都要用小火，火大了蛋饼容易烙糊！
倒入二分之一鸡蛋液。
每次倒入的蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做成的蛋卷层数就越多，越漂亮。
撒上少许奶酪丝。
待蛋液凝固，用铲子从一侧卷起。
最好在倒也半凝固状态卷起来，可以借助锅铲和筷子，会比较容易卷，千万不要用手，会烫到的。
继续倒入剩余的蛋液的二分之一。
撒上奶酪丝，轻轻卷起。
倒入剩余蛋液，撒奶酪丝，卷起。
烙熟以后盛出，晾凉之后切成小块。
淋少许番茄酱更佳。
只要妈妈们学会了这个蛋卷的手法，中间的内容你们可以随时更换，菠菜蛋卷，胡萝卜蛋卷，都可以把宝宝不爱吃的蔬菜“藏”起来，宝宝一定会很开心的吃光光的。
