奶油哈斯面包
简单
4人份
消耗淡奶油～不放黄油椰子油～松软可口😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 150克牛奶
- 320克高筋面粉
- 5克酵母
- 适量装饰用糖粉
调味料
- 50克糖
- 5克盐
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚制作烫种，15克开水冲入15克高筋粉，用刮刀搅拌均匀，冷藏一晚备用。
2
将高筋面粉、奶粉、幼砂糖、盐、烫种、牛奶、干酵母放入搅拌桶内，先慢速后快速搅拌至面团光滑。
3
加入黄油，慢速搅拌至黄油完全与面团融合后，快速扩展阶段。
4
把面团取出来，盘成团状，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，1小时左右。
5
把黄油馅的原料混合一起，搅拌均匀，放冷藏备用。
6
发酵至面团的体积2倍左右。
7
将面团分割成100克一个，松驰10分钟左右。
8
然后包入奶黄馅，擀成牛舌状，卷起来。
9
进行最后一次发酵，30分钟左右。
10
当体积变为2倍左右时，拿装饰纸，用粉筛在表面 撒些高筋面粉。
11
放入预热好的烤箱200度，烘烤15分钟左。
12
制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。
