鱼香茄盒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 味精
- 料酒
- 泡辣椒
- 淀粉
- 胡椒粉
- 茄子
- 蒜
- 面粉
- 香油
- 香醋
- 鸡蛋
肉类
- 肉末
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我是直接买的猪肉馅 然后依次加入一碟葱花、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺盐、适量五香粉 抓拌均匀备用
2
茄子多备几个 不一定会用多少 切厚一点然后如图中间切一半别切断 为了塞肉馅
3
80克淀粉（红薯玉米淀粉均可） 20克面粉 两个鸡蛋 一点清水 不要多
4
制作好面糊 挂浆很重要
5
制作好茄包备用
6
筷子放进去有小气泡 就开始炸 中火慢炸5分钟然后捞出
7
大火复炸一遍 外壳会变的更酥脆
8
开始做鱼香汁 若干蒜末（最好是蒜泥）若干剁椒
9
糖醋汁：1勺生抽、2勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水、搅拌均匀备用
10
先倒入剁椒蒜末炒出香味
11
然后倒入甜酸汁熬至粘稠然后加适量葱花调味
12
浇汁儿