油炸甜甜圈
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5-2克酵母
- 15克黄油
- 160克（王后）高筋面粉
- 25克蛋液
- 5克奶粉
- 90克牛奶
调味料
- 1.5克盐
- 10克白砂糖
- 适量细砂糖
- 适量防潮糖粉
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备酵头。
2
把啤酒酵母撕碎，和麦芽糖一起加入到牛奶里搅拌至融化，再跟面粉一起揉成面团，盖上保鲜膜烤箱30度发酵到体积变成原来的两倍大。
3
准备面团。
4
黄油软化。
5
面粉和除了黄油以外的材料揉成团，加入酵头揉均匀后再加黄油揉到不粘盆不粘手。
6
把面团放到盆里盖上保鲜膜，烤箱30度发酵到原来的两倍大。
7
案板上撒面粉（分量外），面团放案板上，排气。然后用擀面杖擀成1厘米左右厚。
8
在面皮上用甜甜圈模具（没有就用口径8厘米左右的玻璃杯和直径2、3厘米的圆形饼干模）印出形状
9
把印好的甜甜圈面放在铺有烤纸的烤盘上，放进烤箱30度发酵30分钟。
10
热油
11
锅里倒油，加热到160度左右，油温太高容易炸过了。放入甜甜圈面，炸到一面有点变硬的时候翻面。
12
炸到金黄色的时候捞出来，放到厨房纸上吸吸油，凉一点点就可以吃了
13
装饰的话，我用的白巧克力、绿茶粉、糖针和小爱心糖。直接吃或是撒上糖粉也很好吃哟~
