荸荠炒腰花
简单
4人份
荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
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食材清单
其他
- 14个荸荠
- 一对腰子
- 少许清水
- 料酒
- 油
- 淀粉
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
