爆鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1条（2斤）青鱼尾
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2瓣大蒜头
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 10片姜
- 一小把香葱
调味料
- 1勺盐
- 少许白糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鱼肚洗干净剁成块，用料酒和生姜腌一个小时
2
腌好的鱼肚用清水洗一遍，
3
锅中烧开水把鱼肚焯一下，
4
捞出用凉水浸泡十五分钟
5
锅中加入适量油烧热，
6
下大葱、生姜、大蒜爆香，
7
加入鱼肚翻炒两下，
8
加朝天椒、泡辣椒翻炒两次
9
再加入醋、白糖、盐、
10
酱油继续翻炒，大火收汁装盘，
11
淋入香油，洒上香葱、香菜段即可。
