番茄土豆面疙瘩
简单
4人份
想念妈妈做的面疙瘩，自己上手尝试做做。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 260克糯米粉
- 500克面粉
- 适量味精
- 适量水
- 适量油
蔬菜
- 一丢丢葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净切大块，入锅中蒸熟
2
在此过程中将番茄切小丁，洋葱切末，芦笋洗净切小段
3
土豆用勺子压成泥，要有耐心
4
图土豆泥、鸡蛋与A料混合
5
混合均匀后加入高粉
6
先用筷子拌匀，再用手揉成面团
7
将面团放在面板上揉匀，搓成1CM宽的长条，再切成1-2CM左右长的小段，用叉子压出纹路
8
锅中入水烧开，下入面疙瘩煮至浮在水面后即熟
9
锅入橄榄油烧热，炒香洋葱
10
加入番茄丁炒软
11
加入其它B料大火烧开转中小火煮10分钟左右，尽量将番茄煮烂或煮化
12
最后加入面疙瘩和芦笋拌匀即可
