豆角番茄炒饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一个西红柿
- 两人份熟米饭
- 两只鸡蛋
- 四根豆角
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1：准备工作。豆角斜刀切，番茄切1.5厘米左右的丁，生姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝。
2
油烧热后，调小火，迅速下姜丝蒜片辣椒丝翻炒爆香，放入豆角后开大火翻炒到半熟。
3
加入番茄翻炒，开始翻沙时倒入米饭翻炒，待米饭炒散后加入盐，继续翻炒到番茄完全炒烂均匀裹在米饭颗粒上。
4
调小火，放入花椒粉。（花椒粉制作方法：用研磨机将花椒磨成粉，并过筛放密封罐保存）加鸡汁少许，翻炒均匀出锅。
