麻薯蛋黄软欧,咸蛋黄党不能错过!

简单 4人份

我们是咸蛋黄党,我们坚信咸蛋黄配什么都好吃! 小时候想要吃咸蛋黄,一般只有两个时间段,两种途径:端午的粽子和中秋的月饼。 当咬到咸蛋黄的时候,每一口都会变轻柔,同时要确保每一口都恰到好处地咬到咸蛋黄和配料。至于直接从月饼和粽子里把咸蛋黄抠出来吃这种事,当然也是做过的,不然怎么会在被打后吃得那么温柔小心呢? 今天咸蛋黄党来到不藏私面包匠人,要开拓面包与咸蛋黄的结合,这份食谱简直就是吸魂摄魄一样的存在:咬开柔软的面包,再穿透绵绵沙沙的红豆馅,撕开白白韧韧的麻薯,牙尖终于触碰到咸蛋黄的那一瞬间,一口扯下…… 在一层一层一层的温柔包裹里,藏着的是最咸香满足的咸蛋黄,你会讶异,也会发现:这家伙肯定是做完月饼发现咸蛋黄、豆沙、面粉都买多了吧!

麻薯蛋黄软欧,咸蛋黄党不能错过!
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食材清单

其他
  • #红豆馅材料
  • #麻薯材料
  • 1000g王后高筋粉
  • 100g淡奶油
  • 100g玉米淀粉
  • 100g鸡蛋
  • 10g高糖干酵母
  • 1200g水
  • 130g黄油
  • 150g细砂糖
  • 150g黄油
  • 20g全脂奶粉
  • 225g蜂蜜
  • 30g黄油
  • 360g水磨糯米粉
  • 450g冰水
  • 500g淡奶油
  • 50g可可粉
  • 50g常温水(溶解酵母用)
  • 600g牛奶
  • 600g红小豆粒
  • 75g白砂糖
调味品
  • 100g细砂糖
调味料
  • 10g盐

营养成分

热量

395.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

8.0 克

11.0 克

949.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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